| 南京是一座美食宝藏城市，这里藏有众多的美食，提起南京的美食，人们总想到的是鸭子，其实南京的美食太多了，可以说是汇集南北各个城市的特色美食于一身，毕竟南京处于中国中部南北交汇点，有先天的地理优势。
猪头肉也是南京人喜欢吃的一种美食，南京除了六合的猪头肉以外，还有一家很受欢迎的猪头肉店，它就是北站猪头肉，这家小店位于栖霞老街上，开在一个破旧的老屋里，位置相当偏僻，基本上来这里卖猪头肉的都是要开车子来这里买猪头肉。
很多人以为这家店是刚刚走红的，实际上人家已经开了30多年了，那个时候这家店已经很受欢迎了！
小店是夫妻两个在经营，因为忙不过来，所以他们做的猪头肉数量并不多，一天只卖两盆，早上9点半开门，下午3点半开门，开门不到一小时就卖光，很多人大老远去，后来都扫兴而归，要想吃到，得提前去排队才行。
他家的猪头肉是用柴火炖的，现在改用煤气，虽然口感比以前差些，但是现在跟其他店比起来还是非常不错的，依然抗打。软烂不散，咸淡适中，肥肉不腻，很有口感，这儿的大肠猪蹄儿都很抢手，看到门口排队的场景就知道，肉香也不怕巷子深。
他家的猪头肉价格也比其他地方便宜一点，45块钱一斤，可能是跟不请工人，还有房租便宜有关系吧，这家店的老板娘说，他家的猪头肉都是新鲜的食材炖煮的，而且炖煮方法已经几十年，非常熟练，了然如心。不知道你吃过这家的猪头肉没有？感觉味道如何呢？ 文章来源：每日美食大放送。如上内容为青岛信息港（www.qingdaoxinxigang.cn）官方网站综合整理发布，版权归原作者所有。青岛信息港官方网站是山东青岛区域化综合性新媒体平台，目前青岛信息港已全网覆盖，主要有今日头条、微博、微信、哔站、知乎、搜狐新闻、网易新闻、腾讯新闻、新浪新闻等商业平台，以及中央和省市地方官方媒体平台入驻号，实现了全网覆盖。青岛信息港是山东半岛地方信息门户，拥有广播电视经营许可证，按规定进行工信部和公安局的备案，内容源于网络，版权归原网站所有，如有侵权请联系。如需转载时请保留原版权的完整信息，否则追究侵权责任。 |
| 手机版| 青岛信息港
( 鲁ICP备2021036587号 ) 
鲁公网安备 37020302371992号|网站地图
GMT+8, 2025-6-13 11:24 , Processed in 0.187667 second(s), 25 queries .
广播电视节目制作经营许可证 编号：（鲁）字第1970号
