崂山区专项检查48家提供年夜饭餐饮单位 保障食品安全

信网1月30日讯(记者 杜杲燃)春节将至,最让人期盼的莫过于年夜饭了，一桌团圆饭，道尽万家情。

(来源：崂山区)

随着生活水平提高，生活习惯悄然改变，加上疫情防控和食品安全严格保障，现在,越来越多的家庭有信心将年夜饭从家中转移到酒店。除夕夜这顿饭，吃出幸福感的同时，食品安全更是最大的讲究。

据统计,今年春节,崂山区提供年夜饭的餐饮单位共有48家,较去年增长11.6%;就餐人员数量预计4500余人,较去年增长21.6%。

为保障广大市民年夜饭安全，近期，崂山区市场监督管理局以疫情防控和食品安全为重点，对辖区48家提供年夜饭的餐饮单位开展专项检查。

线下检查全面细致

围绕食品安全，对餐饮单位食品原料进货索证索票、后厨卫生、食品贮存条件、餐饮具清洗消毒等方面进行全面细致检查。同时，查看餐饮单位是否存在违反长江禁捕和野生动物禁售规定的行为。

(来源：崂山区)

严格规范线上订餐

点外卖如今也成为年夜饭的“新时尚”，针对这一特点，崂山区市场监管局加强对网络订单环节监管。除常规检查项目还需要着重查外卖容器、餐具、包装材料等是否符合食品安全标准;是否使用食安封签和安心卡等，确保外卖食品安全。

督促严格落实疫情防控措施

主要检查从业人员岗前测温、在岗全程佩戴口罩、环境通风消毒等疫情防控措施落实情况。重点查看采购的进口冷链食品“冷链三证”是否齐全，相关信息是否录入“山东冷链”等，确保防疫安全。

亲朋欢聚一堂，通过享用美食来表达喜悦乃人之常情，但市场君提醒大家，适当点、适量点、不造成浪费，才算是真正不辜负美食哦~

新年来临之际，崂山区市场监管局在餐饮单位较为聚集的金狮广场开展“践行文明餐桌”倡议活动，通过现场讲解，发放倡议书等形式，倡导“文明用餐、光盘行动、公筷公勺”，引导文明消费新风尚。

(来源：崂山区)

此外，崂山区市场监督管理局提醒消费者，春节期间在外就餐要选择信誉度高、证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净、量化等级为B级以上的酒店就餐，如遇到食品安全、消费维权等问题可拨打24小时值班电话83950319.