2022年“青岛巴士杯”炊事员业务技能比武拉开序幕

2022-11-28 21:58 发布者: 青岛信息港查看 639

比赛现场。(来源：市北巴士)信网11月28日讯（通讯员李克寒行动员赵彦阅）11月25日下午，青岛城运控股公交集团舞阳路食堂内热闹非凡，2022年“青岛巴士杯”炊事员业务技能比武正举办得如火如荼，来自基层单位的5支 ...

比赛现场。(来源：市北巴士)

信网11月28日讯（通讯员李克寒行动员赵彦阅）11月25日下午，青岛城运控股公交集团舞阳路食堂内热闹非凡，2022年“青岛巴士杯”炊事员业务技能比武正举办得如火如荼，来自基层单位的5支代表队20名炊事员齐聚角逐。

比武现场，选手们分别对花样面食制作、刀工操作、炸舌头鱼，自选特色菜四个项目展开比拼。操作台前忙而不乱，选手们翻锅扬铲尽显身手，用平凡家常的食材打造了一场色香味俱全的美食盛宴。

青岛城运控股公交集团基建行政处处长穆铭介绍：“本次比武项目中，我们特意设立了自选特色菜项目，引导炊事员们树立创新意识、迸发创新热情，将更多营养均衡的美味佳肴带进职工食堂，让职工吃得更加满意。”

热气腾腾的花样面食创意十足，又细又匀的土豆丝爽脆可口，香飘十里的炸舌头鱼外酥里嫩，独具特色的自选菜式让人垂涎欲滴……经过一个多小时的激烈角逐，美味佳肴一一出锅。评委们从参赛作品色、香、味、型及营养等方面进行了综合评比，选出了团体一等奖1个、团体二等奖1个、团体三等奖3个及优秀组织奖5个。

“我们不仅让职工们吃出美味，还要让他们吃出营养、吃出健康。”青岛城运控股公交集团党委委员、副总经理顾晓泉表示，此次比武活动旨在为炊事员们岗位练兵、相互交流搭建有效平台，并检验了职工食堂规范化、精细化、专业化管理水平，为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。

“我们将继续加强员工餐厅管理，提升炊事员专业素质，更好地为广大职工提供可口的饭菜和优质的服务，为城运‘二次创业再出发’凝聚磅礴力量。”顾晓泉说。

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